Juicy IPA 1.0

Questo post va in onda in forma ridotta. No, non a causa di uno sciopero della redazione dei giornalisti RAI, ma perché una forma ben più estesa e approfondita la pubblicherò in un articolo di homebrewing and beyond su Fermento Birra Magazine, con cui collaboro. Sempre ovviamente che la birra non esca una fetecchia.

Per ovvie ragioni non posso pubblicare due articoli pressoché identici. Per non lasciare però a bocca asciutta gli affezionati lettori di questo blogghino

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Golden Ale 1.4 – Assaggio

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Breve post di parata sulla mia ultima Golden Ale, per dire anche due parole sul lievito.

Partiamo dalle note positive. La birra non mi si è ossidata in bottiglia! 😀 Certo, ci mancherebbe direte poi. Eppure pulendo le bottiglie con candeggina e sciacquando con ogni probabilità non a sufficienza è un problema che mi è capitato più volte, oramai con una incidenza inquietante del 50% nelle ultime cotte. Ora sono passato al Vaporetto, che peraltro manco sapevo

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Golden Ale 1.4

Torno alla birrificazione con una Golden Ale, birra “alimentare” ed estiva. E mi sa che mi è andata storta. Ma andiamo con ordine.

Da qualche tempo la mia ferrea convinzione circa la superiorità delle birre secche – leggi ben attenuate – su quelle più rotonde ha cominciato a incrinarsi. Intendiamoci, le mappazze non faranno mai per me e anche una birra secca non può esserlo al punto da divenire flebile e corta, sbilanciata, e questo equlibrio

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